雞肉咖喱飯 怎麼做雞肉咖喱飯
1、材料:土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖喱滷兩塊。
2、雞胸肉切丁,土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大,適中爲好,因爲大塊不好熟),洋蔥也切塊,適中即可。
3、水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。
4、炒鍋上火放上適量油,等油八成熱時放入咖喱塊炒幾下,放入洋蔥繼續翻炒,放入土豆和胡蘿蔔.最後放入雞丁,加適量水,炒至土豆胡蘿蔔已經完全熟透爲止,這時可以根據自己的口味加點鹽或雞精,但不要太鹹。
5、做完後蓋上鍋蓋悶3—5分鐘後味道更佳。
6、米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖喱雞即成。
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