咖喱雞肉土豆的家常做法 咖喱雞肉土豆飯的做法
1、所需食材:土豆,雞脯肉,洋蔥,幹辣椒,鹽,老抽,咖喱粉各適量。
2、雞肉切見方小丁加料酒鹽老抽醃分鐘;土豆切丁泡在水中;洋蔥切小塊待用。
3、開火,鍋中倒入適量的油,將雞肉倒入炒至變色。
4、炒至變色後,將雞肉盛出或推至一邊,將幹辣椒放入炒出香味。
5、炒香後,將土豆丁撈出倒入鍋中翻炒均勻。
6、翻炒均勻後,加入少量的涼開水或高湯,燒煮分鐘左右。
7、將洋蔥倒入鍋中,加入老抽鹽及適量咖喱粉翻炒均勻,再加入少量的涼開水,再燒煮分鐘左右。
8、燒至土豆很鬆軟,一夾就會成泥時,即可關火盛飯。
9、將做好的咖喱土豆雞肉菜盛入砂鍋中,以便下次食用加熱。
10、盛好的米飯上,澆上些湯汁及菜,一拌,很香很香。
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