咖喱土豆雞丁如何做 咖喱土豆雞丁的做法

1、主料：雞胸肉400克、土豆2個、胡蘿蔔1條、咖喱100克、椰漿1罐、洋蔥1/2個、鹽1茶匙、料酒1湯匙2。

雞肉清洗切丁，用料酒和鹽醃製10分鐘，椰漿、咖喱備好。

3、洋蔥切片，胡蘿蔔、土豆去皮切丁備好。

4、鍋下油燒熱，調至中火，雞丁下鍋煎香。

5、將雞丁兩面煎至金黃盛出。

6、下土豆丁，煎至土豆表面收緊微焦黃，依次胡蘿蔔也微煎一下盛出。

7、另鍋下油燒熱，爆香洋蔥。

8、依次將雞肉、土豆、胡蘿蔔放入翻炒。

9、倒入清水、椰漿，放入黃金咖喱塊至咖喱完全融化。

10、燒開後，轉中火煮至土豆和胡蘿蔔軟爛，湯汁粘稠即可