蟹味棒韭菜QQ面的家常做法 蟹味棒韭菜QQ面的家常做法介紹
1、材料:公仔麪(4包),蟹味棒(100克),韭菜(一大把),火腿(2條),雞蛋(2個),新鮮辣椒(1個),蒜頭(2瓣),香麻油(少許),玉米油(適量)。
2、準備好所有材料,火腿和蟹柳撕去外包裝,切成小條狀,韭菜徹底洗淨切段,蒜頭,辣椒切小粒備用。
3、鍋內煮開水後,把公仔麪掰成兩塊放入,用筷子將麪餅焯燙滾散開。
4、不用煮久,麪條能散開就撈出瀝乾水分,倒入少許油攪拌均勻,使麪條不會粘連在一起。
5、另取一鍋倒入適量玉米油,加熱後倒入蒜頭粒和辣椒粒爆香,再加入蟹味條和火腿條炒香後盛出備用。
6、鍋內留油,倒入韭菜段炒熟,不要翻炒得過久使韭菜變得太老,盛出備用。
7、瞌入兩個打散的雞蛋,翻炒,可以用韭菜餘出來的油份炒雞蛋就可以,不用再加油。
8、將所有材料混合在一起,公仔麪的調料粉一併加入,大概加3包的量就可以,麪條用的是4包的量,調味料全加會太鹹,所以適當減少。
9、快速翻炒均勻,讓麪條和蟹味條韭菜雞蛋全部與調料混合入味,最後淋入少許香麻油,盛出趁熱食用。
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