紅酒常溫保存還是冷藏 紅酒的保存方法
經驗2.58W
1、如果是未開封的紅酒,最好儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好,如果是已經開過紅酒,就應把紅酒軟木塞塞回,然後把酒瓶放進冰箱冷藏,保持水平擺放的姿勢去保存比較好。
2、紅酒保存最佳溫度:紅酒的最佳適飲溫度,是在12℃~18℃的。而對於越是淡雅的紅酒來說,實際上紅酒的適飲溫度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候,我們溫度是不能低於10℃的,同時也不能高於20℃。所以紅酒最好不要冰鎮。存放紅酒的時候溫度太高了,這時候就會導致紅酒中的芳香物質出現快速氧化的情況,會出現揮發情況的,去聞一下,這時候是有非常刺激的酒精味存在,但是如果太冰,這時候又會導致紅酒中的酒香味被完全的凍結,這時候會導致紅酒味道變差。
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