彩椒的做法大全彩椒這樣做孩子們搶着吃

1、雙色彩椒釀蛋餅

食材：雙色彩椒2個、雞蛋6個、蔥3棵、黑椒7克、生菜1棵、鹽適量、麪粉20克

製作方法：彩椒切成厚片，雞蛋磕好攪勻，喜歡顏色豔的，可以只用蛋黃液，加入一勺鹽調拌均勻，麪粉先用少許水調成麪糊，將麪糊倒入蛋液中攪拌均勻，放入蔥花調拌好放置5分鐘，平底鍋預熱，倒入一勺油，調小火放入彩椒圈，倒入蛋液糊，先慢火鍵半分鐘，然後蓋上鍋蓋燜一會兒，蛋液糊凝固即可，將蛋餅取出，撒上些許黑椒粒或再加點孜然粉即可。

2、彩椒海鮮菇

材料：彩椒、海鮮菇、食用油、美極鮮醬油、雞精

做法：鍋中水燒開，海鮮菇浸泡洗淨後，放入焯水，一分鐘後撈出，用水沖涼瀝乾。彩椒去蒂去籽，切成條，海鮮菇切段。鍋子燒熱放食用油，油稍熱，倒入彩椒翻炒一分鐘。倒入海鮮菇一起翻炒片刻。滴入美級鮮醬油。加一點雞精翻炒均勻後即可出鍋。

3、彩椒炒牛肉

食材準備：牛排1塊、黃彩椒半個、紅彩椒半個、青甜椒半個、口蘑3個、洋蔥少許、蠔油一勺、黑胡椒粉適量、料酒適量、生薑適量。

烹飪步驟：牛肉解凍切小塊、彩椒洗乾淨後分別切成小塊各用半個就行，口蘑切成薄片。然後切生薑片放在牛肉粒里加入2勺料酒醃製10分鐘左右。鍋中放入適量的食油大火，油熱放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色盛出備用。鍋中留底油，倒入切好的洋蔥翻炒出香味。再把口蘑和彩椒倒進去翻炒均勻。加入少許的水翻炒幾下蓋上鍋蓋燜一分鐘。倒入一勺蠔油，2勺生抽翻炒均勻。再把炒好的牛肉粒倒進去炒2分鐘。最後撒上一些黑胡椒粉拌勻就可以出鍋了。