素蘿蔔湯的做法
素蘿蔔湯是一道簡單易做的素食湯品,下面是製作素蘿蔔湯的做法:
所需材料:
- 2個白蘿蔔
- 2個胡蘿蔔
- 1個洋蔥
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量橄欖油
- 適量清水
步驟:
1. 將白蘿蔔和胡蘿蔔去皮,切成小塊;洋蔥剝皮並切成丁狀;
2. 取一個大鍋,放入適量的橄欖油,加熱後將洋蔥倒入煸炒至透明;
3. 將切好的白蘿蔔和胡蘿蔔倒入鍋中翻炒幾分鐘,使其出香味;
4. 加入適量的清水,水量要稍微多一些,夠湯煮煮蔬菜;
5. 煮沸後,轉小火煮20分鐘,或者直到蔬菜變軟爛;
6. 用攪拌機或食品加工機將蔬菜和湯攪拌成爲細膩的泥狀;
7. 將攪拌好的素蘿蔔湯倒入鍋中再次加熱,調味放入適量的鹽和胡椒粉;
8. 煮沸後即可關火,將素蘿蔔湯盛入碗中食用。
溫馨提示:
- 可根據個人口味添加適量的香料,如姜、蒜等;
- 可根據喜好加入適量的豆腐、香菇等配料增加口感和營養;
- 本食譜適合素食者食用,也可做爲清淡的湯品供其他人食用。
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