青椒炒香乾怎麼炒好吃
青椒炒香乾是一道簡單又美味的家常菜。下面是一種常見的做法:
材料:
- 青椒:2-3個
- 香乾:200克
- 大蒜:適量
- 生薑:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 香乾切成長條狀或者塊狀備用。
2. 青椒洗淨去蒂,切成塊狀。
3. 大蒜和姜切末備用。
4. 熱鍋倒入適量的食用油,加入薑末和蒜末炒香。
5. 加入青椒翻炒片刻。
6. 加入香乾,繼續翻炒。
7. 加入適量的料酒,提鮮。
8. 加入生抽調味,再加入少許鹽調味。
9. 快速翻炒均勻,使香乾和青椒充分融合。
10. 炒至青椒變軟熟,即可出鍋。
小貼士:
- 可以根據個人口味加入適量的辣椒或者黑胡椒粉增加辣味。
- 青椒和香乾炒制時間不宜過長,以保持青椒的鮮嫩口感。
- 香乾可以提前用水泡軟,再切塊狀,口感會更加嫩滑。
希望你能成功炒出一道美味的青椒炒香乾!
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