豬連鐵怎麼做好吃
要做好吃的豬連鐵,可以按照以下步驟進行:
1. 準備食材:豬連鐵肉、大蔥、薑片、蒜瓣等。
2. 將豬連鐵肉切成塊狀,用清水沖洗乾淨後,用廚房紙巾將水分擦乾。
3. 將大蔥切成段狀,薑片切成片狀,蒜瓣剝開備用。
4. 將炒鍋加熱,加入適量的食用油,油熱後放入蒜瓣和薑片煸炒出香味。
5. 放入豬連鐵肉塊煎炒,煎至兩面金黃。
6. 加入適量的料酒,炒散均勻。
7. 加入足夠的開水,將肉塊浸泡在水中。
8. 加入大蔥段和適量的食鹽,調味料醬油等,根據自己的口味加入適量的料理調料,如生抽、老抽、糖等。
9. 放入薑片,大火煮開後轉小火燉煮半小時到1小時,直至肉塊變得酥爛。
10. 味道調整:根據個人口味可適當加入雞精、味精等調味品,提升味道。
11. 最後,將燉好的豬連鐵撈出,裝盤,撒上蔥花點綴即可。
溫馨提示:燉煮的時間要掌握好,過久會導致肉質過於爛糊,不宜過硬。另外,調味時的鹽和其他調料要根據個人口味來加,可以適量增減。
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