立秋怎麼做纔好吃 立秋魚如何做纔好吃

1、材料：鮮活鯽魚1只、豆腐1塊、香菜1把、生薑1小塊、鹽適量、糖少許、葵花子油少許。

2、魚湯一定是要鮮活的，而且要整魚，如今菜場都有幫你殺魚的，回家清洗乾淨就好。

3、豆腐切小方塊，生薑切片，香菜洗乾淨切碎。

4、熱鍋倒少許油，先下薑片再下魚稍煎。

5、加四碗清水，過面，大火燒開，立即改小火慢慢燉。

6、很快湯就變色，加豆腐塊，繼續燉。

7、大致30分鐘吧，魚湯已經是濃濃的奶白色，加些鹽和少許湯，即可出鍋上桌。