太平猴魁的泡法
太平猴魁是一種傳統的中國茶品,它以果香濃郁、滋味鮮美而聞名。以下是太平猴魁的泡法:
1. 準備好茶具:茶壺、公道杯、茶巾等。
2. 掌握好水的溫度:太平猴魁是一種綠茶,適合用80-85攝氏度的溫水沖泡。
3. 第一泡:將幹茶放入茶壺中,用80-85攝氏度的溫水沖泡5-10秒,然後立刻倒出,這一泡主要是爲了喚醒茶葉。
4. 第二泡:重新注入80-85攝氏度的溫水,沖泡10-20秒後倒出,這一泡叫做“韻中”。
5. 第三泡至第五泡:接下來的泡次可以稍微延長時間,每次增加5-10秒的沖泡時間,直到滿意的口感爲止。
6. 注意事項:
- 茶葉的用量一般爲每壺1-2克,根據個人口味可以適量增減。
- 沖泡時水的溫度要掌握好,太熱會破壞茶葉的香氣,太涼則會衝不出茶的滋味。
- 沖泡時間也要適當,過長茶湯可能會變苦。
- 建議使用玻璃杯來欣賞茶湯的顏色和狀態變化。
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