木瓜奶凍的做法 木瓜奶凍怎麼做
經驗1W
1、食材:木瓜1個、吉利丁10克、牛奶200毫升、白糖10克;
2、準備原材料,木瓜一定要選熟透的;
3、吉利丁用冰水泡軟;
4、牛奶、細砂糖倒入奶鍋中用小火加熱攪拌至白糖融化,大概50度左右,白糖就融化了,切忌不要燒沸;
5、吉利丁擠幹多餘的水分後放入牛奶裏攪拌至融化,等待降溫
6、木瓜洗淨切開,用勺子把木瓜籽掏空,降溫好的牛奶液倒入木瓜裏,牛奶倒九分滿即可,將倒好牛奶液的木瓜用保鮮膜封住放入碗裏,放入冰箱冷藏2-3小時至凝固;
7、木瓜從冰箱取出把木瓜頂打開,輕輕搖晃如果奶凍沒有流質就可以切開了,最後切成塊狀即可食用。
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