鱷龜怎麼吃 鱷龜如何吃
1、將胡桃肉研成碎末。
2、枸杞洗淨。
3、將龜肉放入盆中,加熱水約40度使其排盡尿。
4、龜去頭、足、龜殼、內臟,洗淨,切成肉塊。
5、將鍋燒熱,加入植物油,燒至六成熱後,放入龜肉塊,反覆翻炒。
6、入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯,清水各適量。
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末,先用旺火燒開,再改用小火煨燉。
8、至龜肉熟爛,用味精調好味,翻炒幾下,盛入碗內。飲湯吃龜肉。
9、本品具有滋陰補腎、補虛壯骨、養血清虛熱之功效,適於腎陰虛症骨質增生症患者食用。
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