無花果怎麼儲存 無花果的儲存方法
1、要想盡量延長無花果的保存期限,首先在購買的時候我們就得先留個心眼,選購的時候最好選擇個頭比較大,摸起來比較硬一些,沒有蟲子眼的無花果,這樣的無花果相對來說可以降低腐敗變質的可能性,保存的時間會長一些。如果數量不是太多,無花果買回家之後,也可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上,開窗通風,保存時間會長一些。
2、無花果所含水分大,無硬大的種子,鮮果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內密封,注意的事項是裝果時不要太多,以果實在塑料袋內能輕鬆平鋪開爲宜,避免因果實太多,而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。無花果的最佳儲存溫度 在0°到2° C之間,保持較好的果實可以儲存30天.。一般家用冰箱冷藏保存時間爲8到15天。
3、如果你要長時間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學,雖然保存期較長,可以長達三個月以上,但冷凍後果實的細胞壁會被破壞,解凍後,果質就會漿化,不管是口感還是營養價值都會受到影響。
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