鮮無花果保存方法 鮮無花果怎麼保存
1、最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內密封,注意的事項是裝果時不要太多,以果實在塑料袋內能輕鬆平鋪開爲宜,避免因果實太多,而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。無花果的最佳儲存溫度 在0°到2° C之間,保持較好的果實可以儲存30天.。一般家用冰箱冷藏保存時間爲8到15天。
2、如果你要長時間保存無花果,可以選用冰箱的冷凍保存。不過這種方法不太科學,雖然保存期較長,可以長達三個月以上,但冷凍後果實的細胞壁會被破壞,解凍後,果質就會漿化,不管是口感還是營養價值都會受到影響。
3、可以採用充氣(主要是充氮)包裝儲存方式,使果子進入休眠狀態,延長其保存時間。
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