秋天醃韭菜的做法 如何自制醃韭菜
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醃韭菜,就是把新鮮韭菜用鹽簡單醃漬了,口感清爽不膩,就着喝白粥最開胃了。這個做法是打老家學來的,喜歡吃韭菜的或喜歡用韭菜來壯腰的朋友可以試試了,絕對給你一個驚喜。
1、韭菜擇洗乾淨。
2、韭菜洗淨後碼在通風的地方晾乾水分。
3、晾到韭菜表面無水分後調精鹽用手揉搓。
4、揉好的韭菜放到乾淨無油碗裏醃兩天就可以吃了。
5、醃過的韭菜吃的時候可以切成小段,調進醬油、辣椒、香油等拌勻。
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