高壓鍋煮大棒骨的正確方法 高壓鍋煮大棒骨如何煮

1、大棒骨一根，蔥段、蒜瓣、薑片、八角適量。

2、大棒骨從中間敲開成兩截，用清水浸泡1小時， 然後冷水下鍋，煮開後，撇去血沫。

3、將焯水後的大棒骨加入高壓鍋，加半鍋熱水，加入適量蔥段、蒜瓣、薑片、八角。加蓋，上氣後壓25分鐘。

4、壓好後，加入適量的鹽和味精，撒上蔥花和香菜末即可食用。