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青魚的做法技巧 關於青魚的做法技巧

經驗1.27W
青魚的做法技巧 關於青魚的做法技巧

1、豉燒青魚。

2、配料:豆豉50克 青魚450克 植物油30毫升 食鹽、味精各1克 蔥花、薑片各10克 醬油8毫升。

3、製法:將青魚清理乾淨,鍋中倒入植物油,油六成熱時,放入青魚、豆豉和各種調料,加適量清水,燉熟即可。

4、功效:益氣化溼、健胃補肝。 適用:對冠心病、動脈硬化、抵抗衰老、血淋、胸悶等病症有防治作用。 分析:青魚含有微量元素鉻、鐵、蛋白質、磷、維生素B族等多種營養物質。其腹部爲銀白色,生活於水底,不僅味道鮮美,而且少受污染,健康營養。豆豉在這裏是調味品,風味獨特。此菜餚鮮香可口,增進食慾。

標籤:青魚