帶湯小炒肉的做法
帶湯小炒肉是一道口味鮮美,營養豐富的家常菜。下面是製作帶湯小炒肉的做法:
材料:
- 300克豬肉,切成薄片
- 2個大蒜瓣,切碎
- 1個洋蔥,切成細絲
- 1個紅椒,切成細絲
- 1個青椒,切成細絲
- 適量的青蒜,切段
- 適量的香菜,切段
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生抽和料酒
- 適量的雞精
調料:
- 適量的雞骨湯或清湯
步驟:
1.先把豬肉片用生抽、料酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2.熱鍋加入適量的油,放入蒜末爆炒至香。
3.將醃製好的豬肉片加入鍋中翻炒至變色,然後倒入洋蔥、紅椒和青椒繼續翻炒。
4.加入適量的雞骨湯或清湯,並煮開。
5.調入適量的雞精,再加入青蒜段和香菜段,煮約1分鐘即可。
6.將炒好的帶湯小炒肉裝盤,即可享用。
帶湯小炒肉是一道美味可口的菜餚,香辣可口、色彩鮮豔,口感豐富。適量的湯汁可以提升菜餚的口感和口味,搭配蔬菜絲的清脆口感更是令人食慾大增。這道菜適合搭配米飯或麪條食用,營養均衡。
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