安吉白茶爲什麼口感淡
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安吉白茶口感淡的主要原因有兩個:品種和加工。
1.品種:安吉白茶選用的是品種名爲“安吉毛尖”,它是一種綠茶品種,相比其他綠茶品種,其葉片中的嫩芽含有更少的苦澀物質和咖啡因等物質,因此口感更加淡雅。
2.加工:安吉白茶的加工流程相對簡單,主要包括攤晾、殺青、揉捻、烘乾等步驟。相比其他茶類,其加工過程中不進行炒制等特殊處理,也減少了茶葉的澀味和苦味,使得口感更加清淡。
綜上,安吉白茶的淡雅口感是品種和加工工藝兩個方面共同作用的結果。
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