益母草最佳食用方法 一起了解益母草最佳食用方法

1、益母草豆羹

原料: 主料:益母草嫩莖葉250 克，黃豆100 克。 調料:精鹽、味精、蔥花、豆油。

製作方法:

將益母草去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠於水切段。黃豆泡發去雜洗淨，磨成豆沫。

油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

將豆沫放入鍋內燒熟，放入炒好的益母草煮沸，加入精鹽、味精調好味，出鍋裝碗即成。

按:此菜由益母草與黃豆組成，具有調經消水、活血祛瘀的功效。適用於月經不調、浮腫下水、腹脹贏瘦、疳積瀉痢、瘡癰腫毒、痔疾等病症。

2、益母草粥

原料: 主料:益母草嫩莖葉150 克，粳米250 克。 調料:精鹽、蔥花、生油。

製作方法:

將益母草嫩莖葉去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出洗去苦味，擠幹水切碎。

油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入益母草煸炒，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

鋁鍋內加適量水，燒沸時加入淘洗乾淨的粳米，煮沸改成小火煮，倒入益母草煮段時間，出鍋裝碗即成。

按:此粥由益母草與健脾胃的粳米共同煮成，具有活血祛瘀、健脾胃的功效。用於治小兒疳積、痔疾。還適用於治療月經不調、浮腫下水、惡毒腫、尿血、痢疾等病症。