地力炒肉片竅門 製作地力炒肉片的方法

1、主料：地力10顆、裏脊肉100g、蔥末適量、料酒、玉米、水澱粉、鹽適量。

2、裏脊肉洗淨後用廚房紙吸乾水分，切片，上漿（水澱粉，鹽，料酒）一小時。

3、地力去皮，切片，過水。待現透明時，撈出，礦泉水沖涼，瀝乾待用。

4、熱鍋冷油，之前漿好的肉片下鍋，翻炒至白色。加入地力，調至中火，再加少許水，鹽適量，翻炒，收汁出鍋。裝盤後撒些蔥花。