熟辣椒油的製作方法 怎麼做熟辣椒油
1、食材準備:辣椒粉200克。
2、輔料準備:八角2克、香葉2克、桂皮2克、姜碎2克、蔥白4根、鹽2克、熟芝麻2克。
3、準備佐料沖洗乾淨涼幹水分,姜切末備用。
4、辣椒粉準備好。
5、已切好的姜碎放在辣椒碎上面備用。
6、炒鍋置油燒至4層熱放入佐料用中小火慢慢炸香。
7、佐料炸得帶黃色撈出佐料不要。
8、大火繼續燒熱油,鍋面上冒青煙即可關火。
9、等鍋裏的油溫稍涼,到一部分的油澆在辣椒粉上用勺輕輕攪拌,使辣椒粉均勻受熱。
10、將鹽,芝麻,放在辣椒粉上,鍋裏剩下的油全部淋在辣椒粉上,用勺子攪拌即可。
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