雪蓮果怎樣儲存不爛 如何保存雪蓮果

1、想要它保存的時間長一些，可以給果子完整的包上報紙，之後放在2到9度的冷藏裏面進行保存。除了這個方法，想要時間更久一些，需要製成果乾。將果子用清水清洗一下，削去外皮，切成小塊。之後加入鹽巴進行泡製，放入鍋中焯制一下，撈出來放置一旁冷卻，控幹水分。拌上白糖之後放在陽光下進行晾曬，曬乾之後就完成了，存放在盒子中，保存的時間就會很長了。

2、一般情況下可以放置一到兩個月，因爲雪蓮果比較脆，果皮容易裂開。避免冷凍或者陽光直射，能夠延長保存時間。

3、需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分——單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。爲了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。