雪蓮果在常溫下的保存方法 新鮮雪蓮果怎樣儲存
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1、把切開的雪蓮果放在清水中浸泡,其主要目的是爲了隔絕氧氣,減緩氧化過程,防止雪蓮果變黑。
2、雪蓮果在去皮和切開之後就會慢慢被氧化,這個氧化的過程差不多需要十幾分鍾,在雪蓮果切開或者去皮之後儘快的放進乾淨的涼水中浸泡,水中的氧氣濃度較低,氧化被減慢,同時被氧化生成的鞣酸也會溶解在水中,可避免雪蓮果變黑。
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