日料是吃什麼的 日料簡單介紹
1、日本料理,主要分爲兩大類“日本和食”和“日本洋食”。當提到日本料理時,許多人會聯想到壽司,這種日本人自己發明的食物就是“和食”;另外,源自中國的日式拉麪、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋(蛋包飯)、源自意大利的日式那不勒斯風意大利麪等等,這些外國來的就被稱爲日式“洋食”,發源地雖然不是日本、但經過日本人的改造已經成爲日本料理的一種。其中日本改造的中國菜(日式拉麪、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等)又因爲中國其實不屬於西洋的範圍,所以直接被叫做日式中華料理的時候也很多。
2、日本傳統和食擺設非常精緻,有如藝術品一般。代表爲懷石料理。對日本人來說,這些唯美是從的日本料理只是日常的傳統飲食而已;不過這種美學風格並非自古就有,是在明治時代末期日本爲了向西方國家輸出本國優秀文化,而刻意形成的。
3、傳統的日本料理主食只能是白飯,其他麪條、或者飯類主食均不可,然後再配上其他菜餚——魚、肉、蔬菜、醬菜、以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。
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