鹽水泡大蒜的製作方法 製作鹽水泡大蒜的方法

1、食材：大蒜5斤、鹽120g、醋2000g。

2、把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一層兩層。

3、把大蒜洗乾淨之後，放在清洗中，再加100克的鹽，24個小時之後把水瀝乾，打算撈起，然後再加鹽醃製12到24個小時。

4、加入糖120克，還有2000克的白醋，然後兩種混合放在鍋裏煮開後關火，把它冷卻，這個我們稱它爲糖醋汁。

5、然後再將大蒜放入壇中，再把冷卻的糖醋汁再倒入同一個罐裏醃製。糖醋汁要蓋過大蒜，然後把蓋子合上放在冰箱裏冷卻，浸泡15到20天就可以。