白蘿蔔絲烹飪方法 白蘿蔔絲做法
經驗1.36W
1、白蘿蔔250克,甜椒小半顆,花椒幾粒,姜一小塊,香菜兩根,精鹽適量,醋15毫升,白糖適量。
2、先洗淨白蘿蔔上的泥沙,並颳去表面粗皮,切成細絲,放在有多個孔的器皿內,撒上精鹽(約10克)拌勻,讓蘿蔔中的水分經鹽漬後流出來,再將鹽漬的蘿蔔絲用涼開水淘洗。擠出水分,連同精鹽、醋、白糖等調料一同倒入碗內拌勻,即可食用。在蘿蔔絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖等調料。
3、將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿蔔絲中,將香菜放在上面。將食材攪拌均勻即可,放置幾分鐘味道更佳。
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