鴿子怎麼燉有營養 推薦這2種做法
1、清燉鴿子湯。鴿子湯清燉最有營養,在做的時候需要準備新鮮鴿子一隻香菇2到3朵,木耳和山藥各適量,紅棗還有枸杞以及蔥姜,也要適量準備一些。把準備好的鴿子宰殺處理乾淨,在鍋中加水燒開放少量料酒,再把處理乾淨的鴿子入水焯燙,去掉血水以後取出備用。把處理好的鴿子放在砂鍋中,加入適量清水,再放入準備好的蔥姜和紅棗以及香菇等食材,用大火煮開,再用小火燉一小時,隨後加入準備好的木耳和切成塊狀的山藥,再用小火慢燉半小時,等山藥軟爛後加適量食用鹽調味,調勻後即可關火,出鍋以後就能食用。
2、天麻鴿子湯。用鴿子煲湯是搭配溼糧的天麻最有營養,它不但能滋補強壯身體,還能緩解人類的頭痛和神經性疼痛,做的時候需要準備鴿子,一隻天麻,10克火腿,10克香蔥,生薑以及高湯各適量,另外還要準備適量的料酒,精鹽和味精。把準備好的鴿子宰殺處理乾淨以後,用沸水焯燙,準備好的火腿要切成片狀,蔥姜全部切段。準備燉盅把處理好的鴿子放在裏面,再加入準備好的蔥姜高湯以及料酒和食用鹽,還有味精以及天麻等配料,放好材料以後把蓋蓋好,然後放入蒸鍋隔水燉制,開鍋以後用中火慢燉兩小時,燉好以後取出裏面的蔥美姜再加適量食用鹽調味,調勻以後就能食用。
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