山竹可以放冰箱嗎 能不能冰箱保存山竹

1、山竹能放冰箱保存。由於山竹是熱帶水果，容易風乾、變質，保存一般以冷藏爲主。

2、冷藏的低溫可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果膠酶等各種酶的活性，保持住山竹的新鮮。放入冷凍雖然可以延長其保存時間，但是由於冷凍層的溫度過低，山竹中的水汽會凝結成冰晶，破壞其組織結構，導致山竹的口感和風味改變