空氣炸鍋必須用錫紙嗎 空氣炸鍋一定要用錫紙嗎
1、空氣炸鍋不是必須用錫紙,也可用烘烤盤。空氣炸鍋烹調食物時,部分食物不能夠直接放到炸鍋中進行烹飪,因此需放入烘烤盤,如果沒有烘烤盤可用錫紙來代替。既能夠預防水分流失和烤焦,也易於清理。空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行油炸的機器,主要利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。
2、錫紙用來燒烤時的作用:防止食物粘烤盤;防止食物粘上髒東西;方便刷烤盤;有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉了用錫紙包上;防止水分流失,保持鮮嫩。
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