biangbiang面怎麼讀 biangbiang面如何讀

1、Biangbiang面（漢語拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個合字，無法輸入電腦，常被代替寫爲BiángBiáng面、biángbiang面或奤奤面、彪彪面）是陝西關中地區的漢族傳統風味麪食，因爲製作過程中有biang、biang的聲音而得名。

2、製作時用關中麥子磨成的麪粉，手工拉成長寬厚的麪條，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麪湯，撈入麪條，淋上燒熱的植物油即成。