揚州冬至風俗 揚州冬至風俗有哪些
1、祭祖。冬至中午,每家每戶要準備7樣菜敬祖宗。大粉、煮魚、燒肉、青菜、豆腐是想方設法也要湊齊的菜餚,其他的則根據各家的條件安排,稍講究一點的人家會早早地準備發豬頭三牲。祭祖基本程序是:上菜、明燭、上香、倒酒、叩頭、許願等,然後是燒大錢。
2、吃湯圓。“湯圓”是老揚州過大冬必備的食品,吃了圓子,象徵着全家團圓,家庭和諧、吉祥,討個吉利,所以要家家吃湯圓,湯圓在揚州話中也叫做“圓子”,過去有“吃了圓子大一歲”的說法。
3、不作興送錢(忌送錢)。年紀大的揚州人很忌諱大冬拿錢。不知道是不是和“大冬大似年,家家吃湯圓,先生不放假,學生不把錢”這一說有關。子女、晚輩在冬至這天不能給父母錢。
4、吃番瓜。冬至吃番瓜可以治(防)百病,不少人家都把結老的番瓜摘下貯藏好,留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上,擱在牆頭屋頂,到時摘下。
5、九九消寒。揚州民謠有“九九歌”,歌詞爲:頭九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九河邊看柳,七九河開凍,八九燕歸來,九九加一九,耕牛遍地走。
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