冬至的傳說是什麼習俗有哪些 冬至的習俗介紹

1、冬至吃“嬌耳”

在我國北方有“冬至餃子夏至面”的說法，爲何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

東漢末年，名醫張仲景見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人，每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖，一段時間病人的爛耳朵就好了。

張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年七年級，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做成食物，並稱之爲“餃耳”、“餃子”。此後，“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣爲流傳。每逢冬至和大年七年級，人們吃着餃子，心裏仍記掛着張仲景的恩情。所以，現在又有“冬至吃餃子一冬不會凍耳朵”的說法。

2、圓滿一整年

冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南更是普遍，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯糰，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味着“團圓”、“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。

湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嚐新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。

3、給大米搭個伴

在江南一帶，人們在冬至這一天有煮吃赤豆飯的冬至習俗。傳說共工氏有不才子，作惡多端，死在冬至這一天，死後變成疫鬼，仍殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，因而人們在冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

4、羊湯暖身最有用

在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

5、一桌燒味不能少

對廣東人來說，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。

據介紹，冬至這天，大多數廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品。全家人在祭祖之餘，準備一桌大魚大肉、臘肉臘腸，談笑風生地吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭，大吉大利。有些廣東人還有在冬至這天向親朋好友送臘肉的習俗。

6、九層糕要祭祖

在我國臺灣地區還保存着冬至用九層糕祭祖的傳統。用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者於冬至或前後約定之早日，集到祖祠中照長幼之序祭拜祖先，俗稱“祭祖”。祭典之後，還會大擺宴席，招待前來祭祖的宗親們。大家開懷暢飲，相互聯絡久別生疏的感情，稱之爲“食祖”。

7、冬至美酒久留香

客家人認爲，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，後勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成爲習俗。爲了這一天，客家主婦常挑個吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒罈搬到溪流中，用黃黃的細沙洗去污物，再讓清涼的泉水反覆沖洗，最後置放在陰涼處風乾。

8、親繡鴛鴦鞋

古代女子會在冬至日向公婆敬獻鞋襪。後唐《中華古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”此後婦女在冬至日向公婆敬獻襪履，便相沿成習。三國時魏國曹植在《冬至獻襪履表》中有“亞歲迎祥，履長納慶”的句子。《酉陽雜俎》中載:“北朝婦人常以冬至日進履襪及靴。”舊俗中無論南北，都流行這一風俗，大概是女紅試手並祝尊長福壽綿長之意，因此，在過去冬至也稱爲履長節。

9、掃雪迎客

《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之爲暖寒會。後人在冬至之後，也有人招集朋友，輪番聚飲，稱爲消寒會。《金陵歲時記》記載:“吾鄉當冬至節後，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之餘，兼及韻事。”