拍黃瓜的涼拌做法妙招 拍黃瓜的涼拌菜怎麼做
經驗3.14W
拍黃瓜的涼拌做法妙招:
1、準備食材:黃瓜;大蒜;鹽;涼白開;米醋;白糖;醬油;牛肉醬;油。
2、蒜頭拍扁,去衣,剁成蒜蓉;黃瓜清洗乾淨,撒上鹽,用雙手握住黃瓜搓擦兩遍,沖洗乾淨;整根黃瓜用刀背拍裂,切成小段;裝入大碗,用涼開水泡洗一下,瀝乾水分,加入鹽;加入米醋,加入白糖拌勻;熱鍋冷油,小火爆香蒜蓉,加入牛肉醬,翻炒均勻;加入醬油,小火煮開,把煮開的醬汁淋入黃瓜中,拌勻即可食用,放冰箱冷藏1小時後口感更佳。
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