大紅袍能用保溫杯泡嗎 保溫杯泡茶有什麼特殊影響
1、大紅袍能用保溫杯沖泡,但是一般情況下不建議,主要是因爲保溫杯具有鎖溫、保溫的效果,而大紅袍烏龍茶屬於巖茶,具有顯著的巖谷花香風味,且香氣與滋味醇厚、持久,不宜久泡或悶泡,但對於特殊情況下,可以偶爾使用保溫杯沖泡。
2、大紅袍屬於烏龍茶,且茶葉富含多種營養成分,如多種維生素、礦物質,還有茶多酚、咖啡鹼、單寧等。
3、但這些營養元素不宜呆在持續高溫的環境下,而保溫杯的溫度比較高,如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡,茶本身的營養物質和香氣會消失。
4、香氣上,剛沖泡時,茶湯散發出濃郁的蘭花香。2個小時後,蘭花香依然明顯;4個小時後,花香、蘭香已經變得較爲淡薄;6個小時後,香氣就更爲淡薄了;8小時後,要使勁吸才能聞到些許香氣。
5、滋味上,茶湯的滋味也逐漸變淡,剛沖泡時,茶湯非常醇正;2個小時後味道稍有變化,但尚不明顯;4個小時後,滋味就逐漸變淡了,8小時後已幾乎沒有剛出湯時的滋味。
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