公母螃蟹哪個好吃 什麼時候吃螃蟹的呢
1、這看個人口味,有的人喜歡吃母蟹,有的喜歡吃公蟹。
2、公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒,而且很緊的貼在肚皮下,嚴絲合逢像嵌進去一樣。母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋,而且蓋邊上有一圈毛,用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來。
3、母螃蟹蟹黃裏含有膽固醇,而公螃蟹不含。對於母蟹而言,蟹黃裏面含有大量人體所必需的磷脂、脂肪、蛋白質和維生素,營養價值比較豐富。
4、到了農曆九月,母蟹的蟹黃長得最豐滿;到了十月,公蟹的蟹膏(蟹油)長得最厚實。所以,過去吃螃蟹,有“九雌十雄”的說法。意思是:農曆九月裏要吃母蟹,農曆十月裏要吃公蟹。中秋是九月前,所以吃母蟹是最好的時候。
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