黃米麪的功效與作用 黃米麪的功效與作用有哪些

1、黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。黃米麪，也稱糕面，是黍子去皮後成爲黃米，再磨成的麪粉，黃米本是北方一種糧食，顏色淡黃，煮熟後很黏，味甘，性寒，無毒，在北方主要用來做一種傳統的糕。

2、在購買麪粉時儘量到一些信譽好的商場、選擇一些優質品牌，在產品的外包裝上標註廠名、廠址、生產日期、保質期、質量等級、產品標準號等內容比較齊全的麪粉。綠色食品在任何情況下都不得使用過氧化苯鉀酰，所以可以儘量選購帶綠色食品標誌的麪粉。

3、爲了不影響黃米麪的功效和作用，您在選購黃米麪的時候一定要注意觀察上述這些因素，在此也教您一些選購黃米麪的方法，首先要看黃米麪的顏色，正常的黃米麪顏色是有一些發黃的，而且未添加任何化學成分的黃米麪味道有一種淡淡的清香。