如何區分燕窩的好壞 區分燕窩好壞的方法
1、幹度。好的燕窩,要有很高的幹度,稍微一折就會斷。幹度越高,越容易存放,放在陰涼處密封保存不會發黴。而比較差的燕窩,幹度不夠達標,用手將其彎曲也不容易折斷,這樣的燕窩溼度大,佔分量,而且不容易存放。
2、是否刷膠。優質的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路,也可能會有一定的縫隙,這是因爲燕窩中有羽毛,需要進行挑毛處理,而人工挑毛後就可能產生縫隙,這樣的燕窩就是沒有經過刷膠和補縫的處理。而劣質的燕窩,爲了增加重量,也爲了使燕窩顯得密實,在挑毛後會用刷膠來補充縫隙,陽光下看不清紋路,這樣的燕窩就很不划算,分量裏不知道有多少膠的含量,而且對身體也沒有益處,有可能還有害處。
3、顏色、純天然的燕窩,它的顏色會偏灰或者偏黃,不會採用漂白等處理手段,而且都是人工挑毛的,難免會有小燕毛的殘留,在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質量不好的燕窩,爲了節省人工的成本,使用一些藥水進行除毛,不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經過漂白或者染色的處理,漂白後的燕窩非常白,染成紅色的燕窩冒充血燕,顏色一看就是假的。
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