綠茶要冰箱保存嗎 綠茶需要冰箱保存嗎
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1、綠茶需要放入冰箱存放。綠茶是以鮮嫩芽葉製作而成,茶葉嫩度高,鮮爽度高,放入冰箱可隔絕外部環境,保持相對良好的狀態,同時冰箱的冷卻環境,能夠避免茶葉內部物質發生裂變,但綠茶放入冰箱冷藏前需要做好密封工作,溫度控制在0-5℃爲佳。
2、綠茶是六大茶類中,比較挑剔的茶葉,不經發酵,茶葉鮮嫩,口感鮮爽,內含物質豐富爲此,綠茶保存的最主要出發點,在於保鮮,就一個鮮字,而冰箱內部的冷藏環境,在相對低溫的環境下,能夠避免綠茶內部的葉綠素物質,發生裂變。所以包裝足夠密封的,或者是真空包裝下的綠茶,可以放入冰箱冷藏,但是不宜冷凍。因此在短時間內無法及時全部飲用完的情況下,可以選擇將綠茶放進冰箱存放。
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