曬乾的小銀魚怎麼做好吃 曬乾的小銀魚好吃的做法介紹

1、材料：幹小銀魚100克、青椒一隻、洋蔥半個。同時必須有姜一小塊，蒜兩瓣、幹豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉都適量。

2、青椒、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末準備妥當。

3、乾的小銀魚先用溫水浸泡10分鐘，然後撈起甩去水分。

4、準備超過，放入油燒熱後，放下幹豆豉、薑絲、蒜末爆香。

5、接着放下洋蔥絲、青椒絲煸軟，再將小幹小銀魚倒入，翻炒均勻，調入少許鹽（豆豉有鹹味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水。

6、翻炒2-3分鐘，到小銀魚出香味，變軟時，撒入少許胡椒粉關火起鍋即可。