鯽魚要蒸多久才熟 鯽魚要蒸多久好
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1、清蒸鯽魚要蒸8-10分鐘。鯽魚是一種高蛋白,低脂肪,營養價值很高的魚類,是國民膳食結構中優質、價廉、充足的蛋白質來源。清蒸鯽魚可以最大化的保留鯽魚肉的鮮美和營養。
2、用鯽魚制菜,早在清代就有。傳說“大蚌燉珍珠”就是大文學家曹雪芹青年時琢磨出的一道名菜。
3、鯽魚的重量最好控制在500克左右,生熟的火候比較容易把握。
4、火候是清蒸鯽魚的關鍵所在,與很多清蒸菜一樣,一定要在鍋內水開後,再將魚入鍋。
標籤:鯽魚
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