絞股藍沖泡的正確方法 絞股藍如何沖泡
1、溫杯潔具。燒開沸騰之水,用開水將玻璃杯燙洗一次,杯具不宜過大,一般300~500ml爲佳。
2、投茶。一般300ml的玻璃杯,投茶量是6g,茶水比例爲1:50,用茶匙將絞股藍茶撥入玻璃杯內,當然也可以根據自己的口感酌情添加。
3、注水。先衝入玻璃杯1/3水,水溫爲100℃,然後順時針旋轉杯身,使茶葉充分浸潤,然後再次注水達到七分滿即可,不要蓋蓋子。
4、飲用。等待3分鐘左右,即可飲用鮮爽的絞股藍茶,並用舌尖抵住齒根並吸氣,回味茶的甘甜。一般可泡飲三次,飲用至1/3處時,即可再次續水。
5、絞股藍沖泡注意點。避免洗茶,或用冷水洗茶,因爲高溫會溶解絞股藍茶中的營養成分,將洗茶水倒掉之後,營養成分也就流失了,所以要用冷水洗茶。因爲絞股藍中所含的皁甙,溶點較高。所以絞股藍泡水喝要用熱開水,這樣便可以將絞股藍中的成分浸泡出來。
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