蒸螃蟹怎麼能不讓掉蟹腳 蒸螃蟹怎麼蒸

1、想要蒸出來的螃蟹完好無損的話，就要在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動，它的腳也就不會在掙扎的過程斷掉了。

2、除此之外，我們平時在蒸螃蟹的時候可以往水中放入蔥、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味，同時還要讓螃蟹的腹部朝上，這樣螃蟹的黃也就不容易流出來。