烏龜怎樣做好吃 烏龜怎樣做纔好吃

1、烏龜湯：首先處理一下烏龜，之後將其剁成小塊，燒開水，給裏面加入蔥姜，白酒，將小塊烏龜放入其中。燒燉之後撈出，之後在砂鍋裏面放入蔥姜，龜板墊底，再放入肉，加入純淨水，讓如陳皮，胡椒粒，南疆，當歸，枸杞，百合配料，之後蓋上烏龜殼，再將蓋改好，燜煮40分鐘左右，放入雞粉，鹽進行調味，稍微煮一下出鍋。

2、爆炒烏龜：起鍋燒油，冒煙後，放入處理好的烏龜進行翻炒，之後再放入蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒。再次翻炒，將其翻炒均勻，放入雞蛋，洋蔥最後出鍋放點香菜，加點孜然即可。