羅非魚怎麼煮好吃

煮羅非魚的步驟如下：

1. 準備食材：將羅非魚洗淨，去除內臟和鱗片，切成塊狀。根據個人喜好，可以保留魚頭和尾巴，或者去掉。

2. 醃製魚塊：將魚塊放入一個容器中，加入適量的鹽、胡椒粉、姜蒜末等調料，輕輕攪拌均勻，醃製15-30分鐘，使其入味。

3. 煮沸水：將一鍋水燒開，水量要足夠覆蓋魚塊。

4. 燙水：將醃製好的魚塊放入燒開的水中，煮熟2-3分鐘。注意不要太久，以免煮熟過度。

5. 取出瀝水：用漏網或筷子將煮熟的魚塊取出，放入漏網上瀝水。

6. 準備調味汁：將一些蔥段、蒜末和薑絲放入鍋中，翻炒出香味。接着加入適量的鹽、糖、雞精、生抽和料酒等調味品，煮至混合均勻。

7. 倒入調味汁：將調味汁倒入裝有魚塊的盆中，讓魚塊充分浸泡在調味汁裏，入味。

8. 上桌享用：將浸泡好的魚塊裝盤，撒上蔥花、香菜等作爲裝飾品，即可上桌享用。

這樣煮出的羅非魚保持了鮮嫩的口感，調味汁的味道也能充分滲透到魚塊中，非常美味可口。