海蔘是什麼動物

海蔘是軟體動物的一種，屬於刺皮動物門棘皮動物亞門。海蔘的身體形狀類似於長圓柱狀，表面覆蓋着柔軟而有彈性的皮膚。它們多生活在海底或沿海的岩石和潮間帶等環境中。海蔘主要以懸浮在海水中的有機物和底棲生物爲食。一些海蔘還能通過濾食方式來獲取營養。海蔘具有良好的再生能力，能夠在受傷或被捕食時自愈並重新生長身體部分。在中國和其他亞洲國家，海蔘被廣泛應用於美食、食療和藥材。