西紅柿雞蛋拌湯的做法
材料:
- 西紅柿:2個
- 雞蛋:2個
- 洋蔥:1個
- 大蒜:2瓣
- 雞肉或火腿:適量
- 雞湯或清水:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 生抽:適量
- 胡椒粉:適量
- 蔥花:適量
步驟:
1. 西紅柿和洋蔥切成小塊,大蒜切碎備用。切好的雞肉或火腿也備好。
2. 鍋中加入適量的油,燒熱後放入洋蔥和大蒜煸炒出香味。
3. 加入雞肉或火腿繼續翻炒,直到肉變色。
4. 把西紅柿倒入鍋中,繼續翻炒一會兒,使其變軟。
5. 打入雞蛋,迅速攪拌均勻。
6. 倒入適量的雞湯或清水,調入鹽、醬油、生抽和胡椒粉,根據個人口味調整。
7. 轉小火煮5-10分鐘,直到湯汁變濃稠。
8. 最後灑上蔥花裝飾即可上桌。
溫馨提示:
- 可根據個人口味添加適量的辣椒或胡蘿蔔等配料。
- 在加雞蛋時要迅速攪拌,使其更加細膩。
- 可以根據個人口味調整湯的濃稠度,加入適量的水或雞湯。
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