雜拌湯的家常做法
雜拌湯是一道兼具營養和口感的家常菜,它可以根據個人口味和材料的情況進行變換。下面是一種常見的雜拌湯的家常做法:
所需材料:
1. 豬肉:200克
2. 蘿蔔:1根
3. 老黃瓜:1個
4. 木耳:適量
5. 青菜:適量
6. 豆腐:適量
7. 乾貝:適量
8. 蔥薑蒜:適量
9. 雞精、鹽、胡椒粉:適量
10. 香油:適量
步驟:
1. 準備好所有的食材,將豬肉切成薄片,蘿蔔去皮切成薄片,老黃瓜去皮切成薄片,青菜切段,豆腐切塊,乾貝洗淨備用,木耳泡發好切成小塊。
2. 燒一鍋水,將豆腐放入水中焯一下,煮熟後撈出備用。
3. 乾貝用溫水泡發一下,然後切成薄片備用。
4. 熱鍋加入一些油,炒熟蔥薑蒜,然後將豬肉放入翻炒至變色。
5. 加入一些水燒開,然後加入蘿蔔片和老黃瓜片,繼續煮熟。
6. 加入木耳、青菜和乾貝,繼續翻煮一會兒。
7. 最後加入豆腐塊,煮幾分鐘,用鹽、胡椒粉和雞精調味。
8. 起鍋前撒上蔥花和香油,攪拌均勻即可上桌。
溫馨提示:雜拌湯的食材可以根據個人口味進行變換,可以根據季節的不同來選擇蔬菜和肉類。同時,烹飪過程中可以根據個人口味調整調味料的用量。
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