烏冬是什麼東西

烏冬是一種日本傳統麪條，由小麥粉和水製成，形狀呈細長條狀，略粗一些比意大利麪條。烏冬面條煮熟後有嚼勁和彈性，通常用來做湯麪，比如烏冬湯。烏冬面是日本料理中廣泛食用的一種麪食。